Области применения

Тефлоновое покрытие для противней

teflonovoe-pokrytie-dlya-protivney

Для качественного приготовления хлебобулочных изделий, которое не сопряжено с их пригоранием и последующей трудозатратной очисткой емкостей для выпечки, рекомендуется использовать противень с антипригарным покрытием. Наличие подобного инвентаря позволяет максимально упростить термическую обработку даже самых сложных в приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе – выпечки с различными видами начинки и с повышенным содержанием в составе сахара.

Восстановить изначальные характеристики хлебопекарных противней или максимально улучшить качество выпечки в случае, если ранее для ее приготовления использовались не оснащенные специальным покрытием противни, можно с помощью их тефлонирования. Кроме того, данная сравнительно несложная процедура позволяет значительно уменьшить затраты на приобретение пищевых масел и жиров, которые используются для смазывания, упростить процедуру мытья емкостей, а также заметно улучшить качество готовой продукции!

Задать вопросы, связанные с услугой по нанесению на противень антипригарного тефлонового покрытия или его восстановлению, можно менеджерам компании FinCoatingSystems. Для этого позвоните нам или воспользуйтесь формой обратной связи на сайте.

Антипригарное покрытие для противней: преимущества

Наличие на контактирующих с пищевыми продуктами поверхностях оборудования для приготовления хлебопекарных изделий тефлонового покрытия не только позволяет сделать выпечку более качественной, но и способствует продлению срока эксплуатации такого оборудования. Вне зависимости от состава приготавливаемой продукции тефлон будет эффективно препятствовать ее прилипанию к противню. Даже если среди используемых ингредиентов есть шоколад, сыр, нуга и другие «капризные» продукты, тефлон поможет сделать процесс приготовления выпечки легким и приятным!

Мы используем для хлебопекарных противней высококачественное тефлоновое покрытие, пригодное для нанесения как на новые, только сошедшие с конвейера емкости для приготовления пищи с целью повышения их эффективности, так и для реанимирования бывшего в употреблении пищевого оборудования.

Если говорить о температурном режиме, в рамках которого возможно использование противней с антипригарным тефлоновым покрытием, то его верхний предел составляет 260°С. Результат - равномерное пропекание изделий любой сложности без пригорания.

Наконец, прочное, долговечное и износоустойчивое тефлоновое покрытие – а именно такими характеристиками обладают покрытия, с которыми работает наша расположенная в Санкт-Петербурге компания – не изменяет ни вкуса, ни аромата выпечки, а также не выделяет при термическом воздействии потенциально опасных для человеческого организма компонентов. Это позволяет успешно использовать тефлон также для улучшения эксплуатационных характеристик различных форм для приготовления пищи, а еще - решеток для запекания и сковород.